人参果的最佳吃法

人参果是一种受到大家喜爱的佳肴食材，除了美味之外，其营养价值也非常高。下面我们将为您详细解析人参果的做法、功效和食用技巧，并分享一些人参果好吃的做法，希望带给大家更美味、更健康的味蕾体验。

人参果介绍

人参果（Pepino Melon）原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄 Pepino Melon, Solanum muricatum Aiton。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。
通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。甘肃省武威市民勤县也被称为中国人参果之乡。
其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

人参果的吃法有几种？

【人参果焖米饭】

★ 菜品介绍

人 参 果
人参果亦称蕨麻，一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。
其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。它的根富肉质，呈块形，味甘美。
蕨麻（人参果）含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为：人参果。【百度】

★ 所需食材

主料：大米 1斤；人参果 50克

★ 做法步骤

1/7. 人参果50g。

2/7. 将人参果浸泡30分钟。

3/7. 然后将其反复冲洗干净。

4/7. 将洗净的人参果和大米放在一起淘洗干净。

5/7. 放入电饭煲内，和平时焖米饭做法一样，加适量水。

6/7. 盖盖、接通电源即可。

7/7. 焖好后，盛入碗中即可享用。

【清甜人参果杂蔬】

★ 菜品介绍

蕨麻性平味甘，有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素、镁、锌、钾、钙元素、胡萝卜素、胆碱、甜菜素，具有较高的医疗和营养价值，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉“人参果'。 用来熬粥、蒸饭、炖汤都是极好的。在青海旅行的时候，一份西芹百合炒人参果让儿子丢不下筷子。这份人参果杂蔬，色彩丰富、口感回甜、营养均衡，适合每一位喜爱膳食健康的人士。

★ 所需食材

主料：蕨麻 小半碗；鲜玉米粒 小半碗；鲜豌豆 小半碗：胡萝卜丁 一根；芹菜 一根

★ 做法步骤

1/7. 这是主料：蕨麻(洗净后用清水浸泡15分钟）、玉米粒和豌豆是当季现剥放冰箱的存货、胡萝卜切丁、芹菜切丝

2/7. 浸泡好的蕨麻上锅蒸30分钟，涨大。口感与淀粉类的差不多，带一种特别的回甜，很好吃。

3/7. 芹菜、胡萝卜、玉米分别单独放少量色拉油炒熟，加适量盐。豌豆过水就行，再用冷开水浸下，保持鲜绿。

4/7. 不粘锅放少量白糖、开水，小火熬糖水至稠状

5/7. 将蒸熟的蒴麻倒入糖浆和匀

6/7. 裹满糖浆的蕨麻粘湿湿好有食欲

7/7. 将蕨麻盛出，与炒熟的杂蔬混合均匀。成品图棒棒哒！健康饮食每一天哦！

【营养米饭】

★ 菜品介绍

人 参 果

人参果亦称蕨麻，一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。
其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。它的根富肉质，呈块形，味甘美。

蕨麻（人参果）含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为：人参果。

★ 所需食材

主料：人参果 80克；大米 500克

★ 做法步骤

1/5. 人参果洗净、泡60分钟

2/5. 将大米淘洗干净

3/5. 将泡好的人参果和洗净的大米混合一起

4/5. 把混合好的人参果和米放入电饭煲，加2倍水。按煮饭档即可。

5/5. 当跳至保温档后，保温20分钟即可。

人参果是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习人参果的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受人参果的美味和健康。