2023-09-04 14:11:03
想要在家里制作一道具有异国风情的红烧昂刺鱼吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
红烧昂刺鱼
主料：昂刺鱼 650克
辅料：食用油 适量；水淀粉 15克；盐 适量；葱末 10克；生抽 适量；姜 10克；老抽 适量；白糖 适量；鸡精 适量；料酒 适量
1/8. 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。
2/8. 启动： 自动启动时间： 20 S温度： 200 ℃放油
3/8. 启动： 自动启动时间： 5 S温度： 200 ℃煸香葱姜
4/8. 启动： 自动启动时间： 130 S温度： 200 ℃昂刺鱼入锅,把昂刺鱼的两面煸透
5/8. 启动： 自动启动时间： 60 S温度： 200 ℃放入黄酒 生抽 老抽 水 盐 糖 鸡精
6/8. 启动： 自动启动时间： 480 S温度： 110 ℃大火烧开转小火加盖焖烧
7/8. 启动： 自动启动时间： 90 S温度： 200 ℃大火收汁
8/8. 启动： 自动启动时间： 30 S温度： 200 ℃加入水淀粉勾芡出锅
红烧昂刺鱼的注意事项
红烧昂刺鱼每100克热量为126大卡，是五星减肥食物，单位热量很低，非常适合减肥期食用.昂刺鱼的营养价值高，富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素。昂刺鱼的药用价值也很高，但是做法却很平民化，是大众餐桌上不可或缺的一道美味。
你学会红烧昂刺鱼的做法了吗，喜欢咸甜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。