2023-09-14 14:07:24
苏式月饼是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。
苏式月饼的做法
主料：鸡蛋（水油皮） 一个；紫薯 300克
辅料：面粉（水油皮） 300克；面粉（油酥） 180克；猪油（水油皮） 90克；糖（水油皮） 25克；水（水油皮） 100毫升试着加，不要一次到完；猪油（油酥皮） 120克
1/13. 水油皮和油酥皮分别和好后，醒发一会
2/13. 两种皮分别分成小剂子，水油皮的剂子稍大一点，我做的是20克一个水油皮，油酥皮是10克
3/13. 用水油皮包裹住油酥皮
4/13. 搓成团，松弛15分钟，擀成椭圆形
5/13. 擀好的
6/13. 把椭圆形卷起，在松弛15分钟。重复一遍椭圆形卷起的步骤
7/13. 卷好松弛后擀圆皮，把紫薯馅包进去。
8/13. 包好的月饼
9/13. 装饰一下吧…
10/13. 刷蛋液
11/13. 烤箱预热5分钟，放到中间层，180度烤30分钟。就可以了
12/13. 出炉的
13/13. 装好礼盒准备送给朋友分享
苏式月饼的注意事项
水油皮制作，水?面粉?鸡蛋?糖?猪油揉搓成团
油酥皮制作面粉?猪油
水油皮做20克一个面坯，油酥做成10克面坯，紫薯做成10克。这些份量可以做25个月饼
苏式月饼的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！