2023-09-15 14:28:54
想要在家里制作一道具有异国风情的草帽饼吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
草帽饼的家常做法
主料：面粉 适量；盐 适量；白胡椒粉或椒盐 适量：小葱 适量
1/9. 面粉倒入盆中，慢慢加开水烫一半面，剩余加凉水和成面团。 和成软软的面团，醒30分钟。
2/9. 这时做油酥，小葱切碎和胡椒粉、盐放入小半碗面粉中搅勻，锅中油冒烟，倒入面粉碗中拌匀。
3/9. 取一小块面，擀成长椭圆形，均匀抹上一层油酥。
4/9. 从下面卷起，卷的层越多越好。
5/9. 卷好揉成细长条，越细越好，从一端向内卷。面很柔，可边拉边卷。卷好后呈草帽形状，所以叫草帽饼。
6/9. 按平擀圆下平底锅煎，饼薄好吃。
7/9. 放少许油，中火煎，煎时不停地用两根筷子转动饼的两边(1人操作无法拍)。煎黄翻面，用筷子向中间挤并转动饼，分层。
8/9. 饼会自然散开。
9/9. 不滑散，这样吃也不错。
草帽饼的注意事项
翻面后，用筷子或擀面杖不停转两边并向中间挤压，分层。老年人或小孩吃可用全烫面焦软。
草帽饼是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！