2023-11-14 14:02:01
追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的石锅拌饭。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
石锅拌饭
主料：米饭 200克；胡萝卜 20克；菠菜 30克：肉丝 30克；鸡蛋 一个
辅料：香菇 40克；洋葱 20克；韩式蒜蓉辣酱 10克；黑胡椒粉 适量；雪碧 适量；盐 适量；香油 适量
1/8. 胡萝卜、香菇、洋葱切丝备用。樨儿用的肉丝是事先过油的。手头没用也没关系，牛肉切丝用胡椒粉、料酒、生抽腌制一下，然后加少许淀粉上浆。（懒得腌肉直接切点儿香肠。火腿、或者培根都可以。）
2/8. 韩式蒜蓉辣酱用雪碧调开，没有雪碧用锡兰红茶加一点点糖也可以。锡兰红茶没有，直接用水和糖调。
3/8. 做石锅拌饭的时候为了摆盘漂亮，配菜都要一样一样的炒，很麻烦有木有？万能的电饼铛来了——开饼铛刷层油，分别将肉丝、香菇丝、胡萝卜丝、洋葱丝分别放入，煎一会儿后分别撒一点点盐，洋葱丝除了盐要再加一点点黑胡椒粉。
4/8. 石锅里刷香油，放入米饭，不要用勺子压，要松散一些。
5/8. 将煎好的配菜摆在米饭上，菠菜用水焯一下。
6/8. 用电饼铛煎一个单面蛋。蛋黄不要凝固，这样拌饭会很香哒。
7/8. 石锅里加入煎蛋和调好的辣酱，锅子放到燃气灶上开小火，听到滋滋地响声再加热30秒即可。
8/8. 将所有食材拌好开吃！
小窍门
用雪碧调辣酱味道很赞，是餐馆里的做法哦。
制作石锅拌饭，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！