2023-11-14 15:30:17
红糖发面饼是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。
红糖发面饼的做法
主料：面粉 10克；红糖 45克；酵母粉 1.5克：水 180克
辅料：食用油 适量
1/10. 原料：面粉（350克面粉用来做饼皮，10克的面粉加到红糖中）、酵母粉、红糖。
2/10. 酵母粉加水混合，与面粉和匀，揉成光滑柔软的面团盖上湿布饧发30分钟。红糖加10克的面粉混合均匀备用。
3/10. 饧好的面团。
4/10. 将面团移到面板上，揉搓排气，揉成长成，切成几个等份的面剂。
5/10. 取一面剂，擀成中间厚四周薄的圆面片，取适量的红糖放进面片中。
6/10. 象包包子一样包起来，轻轻压扁。
7/10. 擀成圆形的饼坯，依法将余下的饼坯做好，盖上湿布饧发15分钟。
8/10. 开火，锅内倒入少许油，油湿热，放入饼，小火慢慢烙。
9/10. 两面金黄色时，饼表皮用手一按能恢复原状时，饼成熟，取出。
10/10. 成品。
小窍门
红糖用了近50克，是四个饼的量，喜欢红糖的味道，可以多些红糖，但也不要过多哟，咬的时候容易漏出来。
红糖发面饼不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！