2023-11-26 15:03:06
拌苦瓜是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。
拌苦瓜的做法最正宗的做法
主料：苦瓜 150克；海鲜酱 适量
辅料：生抽 适量；盐 适量；白糖 适量；大蒜 适量
1/12. 苦瓜洗干净
2/12. 去籽切成条
3/12. 煮锅加水，加少许盐、油，苦瓜入锅焯水
4/12. 焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉
5/12. 碗中加海鲜酱
6/12. 海鲜酱中盐搅拌
7/12. 加生抽搅拌
8/12. 加白糖搅拌
9/12. 添加大蒜末搅拌好备用
10/12. 过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里
11/12. 淋上海鲜酱料
12/12. 再撒些白芝麻即可享用
拌苦瓜的注意事项
1、用淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。
2、用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。
3、苦瓜浸泡后直接食用，因此，要用凉开水浸泡。
4、海鲜酱的调制，依据个人口味。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着拌苦瓜香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！