2024-01-14 14:24:43
想尝试一道口味独特的彩虹蛋糕吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
彩虹蛋糕的家常做法
主料：鸡蛋 6个
辅料：白糖 120克；低粉 180克；食用油 48克；淡奶油 500克；糖粉 40克；MM巧克力豆 2包；彩色糖珠 适量；6种色素 适量
1/14. 一个鸡蛋加入20克的糖,如果家里的柠檬汁的话也可以加入几滴
2/14. 隔热水用打蛋机打发,体积膨胀是原来的好几倍,拎起打蛋机,掉落的鸡蛋汁不会马上消失,就好了
3/14. 加入一滴色素,搅拌均匀
4/14. 筛入30克低粉,搅拌至无颗粒
5/14. 倒入8克油,搅拌
6/14. 6寸的蛋糕模具,底上包上锡纸,边上抹上黄油,防粘
7/14. 搅拌好的蛋糕液倒入模具中,震出大气泡,预热烤箱,上下火,中层,170度,8-10分钟,因为蛋糕液比较薄,要看着点,小心烤糊了,
8/14. 自己家里没的那么多的模具,只能一个一个的烤,时间上有点慢,所有烤好的蛋糕,放凉,备用
9/14. 500克的淡奶油加入40克的糖粉,隔冰水打发
10/14. 取一片蛋糕表面均匀的抹一层淡奶油,在放上另一片蛋糕片叠加在一起
11/14. 叠加好的蛋糕
12/14. 蛋糕表面抹上淡奶油,抹平
13/14. 裱点花,放上MM巧克力豆,边上散点糖珠,完工
14/14. 切开,看看,
小窍门
一个蛋糕片,一个鸡蛋 20克糖 30克低粉 8克油.
你学会彩虹蛋糕的做法了吗，喜欢甜味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。