2024-01-17 14:51:36
想尝试一道口味独特的蔬菜蛋炒饭吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
蔬菜蛋炒饭怎么做
主料：隔夜饭 一碗；青菜 适量；鸡蛋 两个：紫甘蓝 适量
辅料：洋葱 半个；葱 少许；盐 少许；味精 少许
1/8. 准备材料，这个是配料图。
2/8. 把蔬菜切丝，洋葱切丁，蛋打散。
3/8. 热锅入冷油，在这里我放的是橄榄油。
4/8. 炒的时候热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。鸡蛋炒好以后，加入洋葱，炒香。
5/8. 然后，把蔬菜倒入锅里，炒至断生。（在这里我偷了个懒，直接把鸡蛋放锅里就炒蔬菜了。）
6/8. 最后加入隔夜饭。关火，起锅前放上盐，味精。
7/8. 装盘，我自己配了一点泡菜。很欣慰的是除了泡菜，炒饭孩子们都吃完了。而且没有挑食。
8/8. 最后我弄了餐后饮品：牛奶西米露。
蔬菜蛋炒饭的注意事项
1、炒鸡蛋时我喜欢炒的碎碎的，这个就需要炒的时候要热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。这样炒出来的鸡蛋块就是碎碎的。
2、紫甘蓝可以最后下锅，而且要尽快炒熟。不然紫甘蓝的颜色会让鸡蛋变得黑黑的，就不好看了。
蔬菜蛋炒饭，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！