猪肺的最佳吃法

作为一种非常受欢迎的食材，猪肺不仅美味可口，还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍猪肺的做法、功效及食用技巧，同时还有一些猪肺好吃的做法分享给大家，希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。

猪肺介绍

猪肺即猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

猪肺的营养价值

猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

猪肺的食用方法

清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

猪肺的家常做法

【猪肺罗汉果汤】

★ 菜品介绍

罗汉果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。而猪肺则对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可以防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性很重要。

★ 所需食材

主料：猪肺 半个；罗汉果 半个

★ 做法步骤

1/4. 猪肺洗干净，切片，用温水煮去血水，再用冷水洗干净

2/4. 罗汉果半个，掰开，冲下水。和猪肺一起加够水分在炖盅中

3/4. 放入炖盅煮一个小时。

4/4. 加入鸡精盐。

【橄榄猪肺汤】

★ 菜品介绍

今天这汤是润肺的，长抽烟的男士要多喝！

★ 所需食材

主料：橄榄 250克；猪肺 半个；姜 少许：香菜 少许

★ 做法步骤

1/5. 新鲜的猪肺半个，清洗步骤就不介绍了

2/5. 清洗好了

3/5. 橄榄切半，这样汤才会容易入味，姜也切片

4/5. 把材料跟水一块入锅，大火煮沸，转小火，煲50分钟，让橄榄的香味充分发挥出来

5/5. 出锅，加点香菜，这个汤一定要有香菜，大家试试吧，味道会让你很意外的

【白玉猪肺汤】

★ 菜品介绍

白玉猪肺汤 白玉其实就是白萝卜 萝卜其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒，猪肺猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症

★ 所需食材

主料：白萝卜 1根；猪肺 半个

★ 做法步骤

1/9. 新鲜猪肺半个

2/9. 猪肺的清洗很重要，套住管道，充水，3-4遍

3/9. 冲洗，此时猪肺充水后比之前大一倍

4/9. 切块状，浸水，可以切大点，因为这些只是假象，水退掉以后就很小了

5/9. 水烧开加入猪肺煮至变色，那些泡沫起来，过水即可

6/9. 白萝卜切块，待用

7/9. 将过好水的猪肺，放入砂锅煮约30分钟

8/9. 30分钟后，加入白萝卜

9/9. 开后小伙熬制40分钟，美味的白玉猪肺汤就完成了。

猪肺的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习猪肺的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将猪肺融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。