2023-10-11 15:41:28
孜然羊肉是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是炒，口味偏孜然，用家里的炒锅烹饪即可,下面我们正式来看一下孜然羊肉的做法吧。
孜然羊肉怎么做
主料：羊肉 适量
辅料：香菜梗 适量；盐 适量；烹调油 适量；孜然粉 适量；胡椒粉 适量；生抽 适量
1/10. 材料图
2/10. 羊肉去筋膜切丝，加一点儿生抽，用孜然粉胡椒粉加盐腌上。
3/10. 香菜梗切段备用
4/10. 炒锅倒油，温油将腌好的羊肉倒入。
5/10. 将羊肉划散，天冷了，拍菜需要不停的吹！
6/10. 羊肉全部变色后将肉推一边，用汤勺将多余的油盛出。
7/10. 转小火煸炒羊肉至肉丝发干。
8/10. 再次加放孜然粉。
9/10. 加入香菜段。
10/10. 翻均匀出锅
孜然羊肉的注意事项
１、羊肉腌制时尽可能少用湿性调料。
２、这个菜其实是要先把羊肉炸了后再煸，因为家庭操作，不必倒很多油，比平常稍多些，肉熟后盛出余油就可以了。
３、煸炒羊肉时注意火候，不可用猛火，以避免肉太干，吃起来发柴。
孜然羊肉的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！