2023-10-11 15:56:10
孜然羊肉片的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。
孜然羊肉片怎么做才好吃
主料：羊肉片 250克
辅料：孜然 2勺；白糖 少许；姜 2克；大蒜 2瓣；生抽 1勺；蚝油 2滴；料酒 2滴；鸡精 1勺；盐 5克；五香粉 1勺；食用油 10克
1/10. 如图：备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。
2/10. 如图：备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。
3/10. 如图：备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。
4/10. 油锅烧热，放入适量油。
5/10. 姜、蒜入锅，过油爆香。
6/10. 焯过的羊肉入锅，快速翻动。
7/10. 放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。
8/10. 加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒。
9/10. 临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了。
10/10. 香喷喷的孜然羊肉可以开吃啦！这样做出来的羊肉会稍微有一点点焦香，配上孜然的特殊香味，一点也不觉得腻，如果你喜欢吃香菜，也可以在临出锅前撒入香菜。
孜然羊肉片的注意事项
小贴士
羊肉炒之前一定要过水焯一下。
孜然和白糖一定要在临出锅前再放入。
营养价值
羊肉的肉质细嫩且容易消化，其中富含丰富的蛋白质，味道鲜美。羊肉中的钙、铁、维生素C含量较猪肉和牛肉含量多，羊肉最适宜在冬天吃，可以起到滋补的作用，尤其是女性，多吃羊肉对身体非常有益。
食用禁忌
羊肉不宜与茶同食，即吃完羊肉不能喝茶，也不能一边吃羊肉一边喝茶。
羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，否则会导致滞气。
羊肉不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
孜然羊肉片是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！