2023-10-12 14:18:23
想要在家里制作一道具有异国风情的家常红烧鸡块吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
家常红烧鸡块的家常做法
主料：三黄鸡 500克
辅料：花椒 10粒；八角 2个；盐 适量；大蒜 适量；葱 适量；鸡精 少许；十三香 少许；白糖 2匙；姜 适量
1/8. 三黄鸡清洗干净，把水沥干后切块
2/8. 锅里加入水烧开后放入切好的鸡块焯水
3/8. 过水时把浮在上面的沫去除，捞出鸡块沥水
4/8. 炒锅内放适量的油，放入花椒、八角、1匙白糖炒出老色
5/8. 炒出老色后倒入鸡块翻炒
6/8. 放入切好的葱、姜、蒜翻炒
7/8. 加入适量的水，水不要加太多，三黄鸡容易炒熟
8/8. 水快要收完时放入调料盛出即可
家常红烧鸡块的注意事项
炒糖色时不易过老，糖起沫后沫下去即可到入鸡块，太老的话会有苦味，如果糖色上的淡可以放点酱油加色，2匙糖炒老色时用了1匙，剩下的1匙最后调味时和调料一起放
制作家常红烧鸡块，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！