2023-10-24 14:48:37
美味的小酥肉是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
小酥肉的家常做法
主料：五花肉 500克；鸡蛋 3个
辅料：菜油 5汤匙；盐 1小勺；花椒粉 适量；淀粉 适量；面粉 适量；生抽 适量
1/12. 五花肉去皮洗净切片。
2/12. 加入盐和花椒粉。
3/12. 再加生抽拌匀，腌制15分钟左右。
4/12. 取一大碗，将鸡蛋打散。
5/12. 在蛋液中加花椒粉和盐调匀。
6/12. 再加淀粉和面粉。
7/12. 可以挂糊即可。
8/12. 将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中，肉要完全裹上糊。
9/12. 锅中油烧七成热，放入五花肉炸至表面微黄。
10/12. 盘中垫上吸油纸，将炸好的肉放入。
11/12. 肉全部炸好捞出后，再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出。
12/12. 味道超级好！上桌瞬间空盘！
小窍门
1.淀粉和面粉大约是各半。
2.鸡蛋液中一定不能加水，加水后会不酥脆。如果感觉蛋液太稠，就加鸡蛋，不能加水！！！
你学会小酥肉的做法了吗，喜欢五香口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。